Attention au ketchup : ces 4 marques recommandées par le Dr Cohen

Il faut se méfier du ketchup, sauf si vous achetez ces 4 marques : elles sont validées par le Dr Cohen

Dans son dernier guide 2025 consacré aux produits du quotidien, le médecin nutritionniste Jean-Michel Cohen explique que le ketchup peut faire partie d’une alimentation équilibrée, à condition de bien le choisir. Selon lui, c’est un condiment populaire, généralement élaboré à partir de tomates, de vinaigre et de sucre.

Contrairement à certaines idées reçues, le ketchup est souvent pauvre en graisses. Il est principalement fabriqué à partir d’aliments simples et sains, comme la tomate et le sucre. Très apprécié des enfants, il souffre cependant d’une mauvaise réputation. Le spécialiste précise que, consommé avec modération, il peut être intégré aux repas en respectant certaines règles de choix et de consommation.

Comment bien choisir son ketchup au supermarché ?

Pour le Dr Cohen, la qualité d’un ketchup dépend surtout de sa composition. Il recommande de privilégier les produits contenant autant de tomates que possible, peu d’additifs et moins de 20 % de sucre. Il conseille également de préférer le sucre plutôt que le sirop de glucose-fructose.

Le médecin met en garde contre certains produits dits « ketchup léger » ou « allégé », ainsi que ceux destinés aux enfants. Ces versions, souvent moins sucrées, contiennent généralement une quantité importante d’additifs. Même si la teneur en sucre est réduite, l’ajout d’édulcorants comme la stévia n’est pas recommandé, surtout pour les jeunes enfants.

Recommandations pour la consommation

Le ketchup doit rester un condiment, non une sauce à consommer en grande quantité. Le Dr Cohen recommande de limiter sa consommation à une cuillère à soupe par plat. Chez les enfants, il conseille de ne pas en ajouter systématiquement pour éviter de développer une préférence pour le goût sucré et pour préserver leur éveil au goût.

Les quatre ketchups recommandés par le Dr Cohen

Dans son guide, le nutritionniste met en avant plusieurs références dont la composition est particulièrement intéressante :

Tomato Ketchup Bio, Heinz

Ce ketchup ressemble à une recette maison, sans additifs superflus. Le Dr Cohen remarque toutefois qu’une réduction du sucre serait souhaitable.

Ketchup, Jardin Bio Étic

Il s’agit d’un produit très bien composé, riche en purée de tomates et en lycopène. Son prix au kilo est inférieur à 5 €, ce qui est une bonne affaire, selon le spécialiste.

Ketchup 5 ingrédients bien dosés, Amora

Ce ketchup, avec une liste d’ingrédients claire, possède un dosage élevé en tomates. Il est aussi peu sucré et peu salé, ce qui en fait une option validée par le Dr Cohen.

Ketchup épicé, Amora

Ce produit, épicé, offre une bonne alternative pour varier les plaisirs. Il reste riche en tomates et sans additifs, malgré un Nutri-Score D.