Ces bières en supermarché cachent-elles des pesticides dangereux ?

Une bière fraîche en terrasse ou lors d’un match à la télévision peut sembler inoffensive. Pourtant, une récente enquête de 60 Millions de consommateurs remet en question la composition de certaines bières vendues en supermarché.

Le magazine a analysé 45 références, principalement des bières blondes (39) et quelques blanches (6). L’objectif était de détecter la présence d’environ 250 molécules de pesticides possibles. Il en ressort que 34 de ces bières contiennent des traces de ces substances, 11 n’en présentent aucune, et trois marques se distinguent particulièrement, étant classées parmi les 3 bières à éviter.

Analyse des pesticides dans les bières

Les laboratoires ont identifié seulement quatre types de molécules, en faibles quantités : le glyphosate, ainsi que trois fongicides — le boscalide, le folpet et le phthalimide. Parmi les bières analysées, 25 contiennent du glyphosate, dont deux versions bio. Les niveaux varient de 0,41 à 9,23 µg/L, avec Affligem Blonde atteignant près de 9,3 µg/L, la valeur la plus élevée de l’étude.

Il est important de noter que, selon 60 Millions de consommateurs, ces pesticides « n’ont rien à faire dans une boisson ». La consommation d’une bière fortement contaminée nécessiterait de boire près de 2 000 litres par jour pour dépasser la dose journalière admissible de glyphosate. Si cela ne présente pas de danger immédiat lors d’un usage normal, cela soulève néanmoins des questions sur la qualité des matières premières et la traçabilité des produits.

Les trois bières à éviter selon l’enquête

Au terme de ses tests, le magazine a identifié trois références comme étant à éviter :

• Affligem Blonde, bière d’abbaye industrielle.
• Hoegaarden, célèbre bière blanche.
• Itinéraire des Saveurs, bière blonde de marque de distributeur.

Ces bières présentent des teneurs en pesticides supérieures à la moyenne. Les analyses mettent aussi en lumière un manque de transparence sur l’origine des céréales, des étiquetages peu lisibles ou incomplets, et un rapport qualité-prix peu favorable, en contradiction avec leur image « traditionnelle » ou « abbaye ». Il ne s’agit pas de parler de dépassement des limites réglementaires, mais plutôt de déconseiller de les choisir comme références quotidiennes.

Que faire pour mieux choisir sa bière ?

Bonne nouvelle : 11 bières analysées ne présentent aucune trace détectable de pesticides. Parmi elles figurent notamment Heineken Lager, Carlsberg ou 33 Export. Ces marques, très répandues, montrent qu’il est possible pour une production industrielle de proposer des produits plus propres en matière de résidus.

Pour le consommateur, quelques conseils simples peuvent aider à faire un choix éclairé : vérifier la liste d’ingrédients pour qu’elle soit courte et claire, comparer le prix au litre plutôt que de se laisser influencer par le marketing, privilégier les brasseries qui indiquent l’origine de l’orge ou du houblon, et prendre en compte leurs engagements agricoles. Le bio, en général, limite l’usage de pesticides, même si l’étude rappelle qu’il ne garantit pas toujours l’absence totale de résidus. Enfin, il reste essentiel de consommer la bière avec modération, quelle qu’elle soit.