Découvrez le secret pour rendre vos courses plus rapides et agréables

Faire ses courses au supermarché peut être une activité variée : certains la trouvent fastidieuse, d’autres y prennent plaisir en remplissant leur panier. Certaines personnes passent même des heures à déambuler dans les rayons, à rêvasser ou à rechercher les meilleures promotions.

Selon l’Insee, la durée moyenne consacrée aux courses alimentaires hors trajets est restée stable depuis 1974. En 2010, elle s’élève à 23 minutes par jour, soit environ 2 heures 41 minutes par semaine. Ces courses représentent 11 % du temps consacré aux activités domestiques chez les adultes vivant en ville.

Les supermarchés utilisent des techniques pour encourager la consommation

Les gestionnaires de grands magasins rivalisent d’ingéniosité pour que les clients restent le plus longtemps possible. Par exemple, des enseignes comme Ikea, Normal, Flying Tiger ou Søstrene Grene organisent un parcours précis, de l’entrée à la sortie, qui oblige à passer par tous les rayons. Une étude menée en 2016 par Alan Penn, professeur d’architecture à l’University College London, a analysé cet agencement.

Il explique que le trajet imposé influence l’inconscient du client. « Vous êtes rapidement déconnectés de la vie quotidienne. Toutes les représentations du monde extérieur deviennent floues, et même le sens de l’orientation est perdu à cause des zigzags et des virages du parcours. » Selon lui, les premiers produits visibles à Ikea sont souvent les plus chers, placés dans des pièces reconstituées. Ensuite, lorsqu’ils atteignent les rayons thématiques, où les produits sont moins coûteux, les clients se sentent souvent récompensés. Il ajoute que 67 % des achats à Ikea sont effectués de manière impulsive.

Pourquoi les supermarchés n’ont-ils presque pas de fenêtres ?

Le marketing utilise aussi d’autres techniques. Vous avez peut-être remarqué qu’il manque presque totalement de fenêtres dans ces bâtiments. Lors de votre prochaine visite, essayez de repérer une source de lumière naturelle : il n’y en a presque pas, remplacée par un éclairage artificiel intense. La raison est simple : l’absence de fenêtres et la musique en boucle plongent le consommateur dans une ambiance qui lui fait oublier l’extérieur.

Le but est de maximiser le temps et l’argent dépensés dans le magasin. Rien n’est laissé au hasard pour favoriser la vente.

Un spécialiste du secteur explique que « l’éclairage des supermarchés est essentiel pour créer une expérience d’achat attrayante. Un bon éclairage met en valeur les produits dans chaque section, attirant le regard du client sur les articles soigneusement exposés ».