Soupe industrielle à fuir absolument selon 60 Millions de consommateurs

Deux marques de soupe à éviter au supermarché selon 60 Millions de consommateurs

Avec l’arrivée du froid, nombreux sont ceux qui optent pour une soupe en brique ou en sachet pour un dîner rapide. Faciles à préparer, ces soupes industrielles donnent l’impression de manger des légumes sans effort. Cependant, leur composition ne correspond pas toujours à cette image rassurante. Le magazine 60 Millions de consommateurs a mené une étude pour y voir plus clair.

Les experts ont analysé 28 références de soupes industrielles vendues en grande surface, en brique ou en sachet. Résultat : deux produits très courants, signés Casino et Royco, se retrouvent en bas du classement. Leur note globale, sur 20, est inférieure à 10 pour leur valeur nutritionnelle. Ces soupes restent pauvres en fibres, et leur composition ne s’est pas améliorée en 2026.

Pourquoi certaines soupes industrielles sont pointées du doigt

Les évaluations de 60 Millions de consommateurs prennent en compte plusieurs critères : la part réelle de légumes, la quantité de fibres et de sel, ainsi que la présence d’additifs. La majorité des soupes testées contiennent très peu de fibres, souvent moins de 1 g par bol, alors que les autorités sanitaires recommandent environ 30 g par jour.

De plus, beaucoup de ces soupes sont pauvres en vitamines et en fibres. Elles contiennent fréquemment des épaississants, des texturants, des arômes artificiels, voire de l’huile de palme. Pour une alimentation plus saine, il est conseillé de privilégier une soupe bio, avec une liste d’ingrédients courte, contenant surtout des légumes en quantité importante, au moins 3 g de fibres, et pas plus de 1,5 g de sel par portion.

Les deux soupes à éviter en supermarché

La soupe en brique Casino Mouliné légumes variés obtient une note de 9,5 sur 20. Sa composition se limite à 16 % de pommes de terre, autant de carottes, avec seulement quelques pourcents de légumes verts comme le poireau. Elle contient également des épaississants, des texturants et des arômes, avec 0 g de fibres pour 100 g et environ 0,6 g de sel.

Encore plus mauvaise note, la soupe déshydratée Royco Velouté de potiron affiche 8,5 sur 20, la pire du classement. Son ingrédient principal est la fécule de pomme de terre, suivie de sirop de glucose, de sucre, d’huile de palme et de sel. Le potiron, pourtant mis en avant, ne représente qu’environ 2,6 % de la recette. D’un point de vue nutritionnel, cette soupe ne fournit ni fibres ni nutriments essentiels, étant principalement composée d’amidons et d’arômes artificiels.

Comment bien choisir sa soupe

Pour éviter de consommer une soupe peu nutritive, quelques conseils simples sont utiles. Il faut commencer par lire attentivement la liste des ingrédients. Les légumes doivent apparaître en début de liste, en quantité significative, plutôt que derrière les amidons ou le sucre.

Le tableau nutritionnel doit indiquer au moins 3 g de fibres par portion et contenir moins de 1,5 g de sel. Il est aussi conseillé de limiter la présence d’additifs tels que épaississants, arômes artificiels ou sirop de glucose. Enfin, privilégier une soupe bio avec une liste d’ingrédients courte est une bonne option pour améliorer la qualité de l’alimentation.