Frites Surgelées : Ce Qu’il Faut Absolument Éviter pour Votre Santé

Les frites surgelées à éviter selon 60 Millions de consommateurs

Les frites, souvent consommées comme un plaisir, doivent être modérées en raison de leur impact potentiel sur la santé. Une étude menée par 60 Millions de consommateurs met en évidence certains risques liés aux frites vendues en supermarché. Il est conseillé de ne pas en faire un aliment quotidien, mais plutôt une occasion de se faire plaisir de temps en temps.

Quels sont les problèmes liés aux frites ?

La principale préoccupation concerne leur mode de cuisson. La friture entraîne une forte absorption d’huiles riches en acides gras saturés et trans. Ces composés augmentent le mauvais cholestérol (LDL) et favorisent le développement de maladies cardiovasculaires.

De plus, les frites sont très caloriques. Une consommation excessive peut favoriser la prise de poids et l’obésité. La cuisson à haute température forme également de l’acrylamide, un produit potentiellement cancérigène selon l’OMS. Enfin, leur teneur en sel peut provoquer de l’hypertension et poser des problèmes rénaux.

Il est donc recommandé de limiter leur consommation et d’opter pour des alternatives plus saines, comme des frites maison cuites au four avec un peu d’huile d’olive.

Les marques de frites à éviter : l’exemple d’Auchan

Selon l’enquête de 60 Millions de consommateurs, toutes les marques ne proposent pas des produits de qualité équivalente. La marque Auchan se distingue négativement avec une composition comprenant pas moins de 14 ingrédients. Parmi eux, des additifs comme l’amidon modifié, le dextrose et des fibres de pois. Cette composition indique un produit fortement transformé, très éloigné de l’image simple des frites.

De leur côté, Aldi et Carrefour Classic proposent également des frites avec des ingrédients ultra-transformés, ce qui soulève des questions sur leur valeur nutritionnelle.

Des marques qui proposent des frites plus naturelles

À l’opposé, certaines marques offrent des produits plus sains. Les frites de Lidl, sous la marque Harvest Basket, contiennent 96 % de pommes de terre et de l’huile de tournesol, une composition simple et rassurante. La référence McCain (Just au Four Classique) affiche également une forte teneur en pommes de terre, avec 90 %.

Chez Picard, les frites ont une liste d’ingrédients limitée, bien qu’un peu de sucre y soit ajouté. Elles restent néanmoins une option plus saine comparée à d’autres produits du marché.

Comment bien choisir ses frites surgelées ?

Pour faire un choix judicieux lors de l’achat, privilégiez des produits avec une liste d’ingrédients courte, idéalement composée uniquement de pommes de terre et d’huile. Évitez ceux contenant des additifs, des sucres ajoutés ou des ingrédients hautement transformés.