Rappel national : danger Salmonella pour la ballotine de poulet Leguelier

Un rappel national concerne actuellement un produit de volaille de la marque Leguelier, vendu dans toute la France. Ce rappel concerne une ballotine de poulet à la diable, suite à la détection possible de bactéries Salmonella spp. Le produit concerné a été mis en vente fin janvier dans le rayon des viandes réfrigérées.

Selon la plateforme gouvernementale RappelConso, cette ballotine, lot 502926, dont la date limite de consommation est fixée au 7 février 2026, a été retirée de la vente en raison d’un risque microbiologique. La présence de Salmonella peut entraîner une salmonellose, une infection alimentaire pouvant provoquer des troubles digestifs sévères. Il est important de connaître les détails pour agir rapidement si vous avez acheté ce produit.

Produits et lots concernés par le rappel

Le rappel concerne une ballotine de poulet préparée « à la diable », de marque Leguelier, dans la catégorie des viandes. Elle est conditionnée sous atmosphère modifiée et doit être conservée au réfrigérateur. Sur l’étiquette, on trouve l’estampille sanitaire FR.28.177.002.CE ainsi que le code-barres GTIN 3383883701064. Seules les barquettes du lot 502926, avec une DLC au 7 février 2026, sont concernées.

Ces produits ont été commercialisés en France entre le 29 janvier 2026 et le 3 février 2026, via le distributeur Société Louage. Pour identifier si votre produit est concerné, vérifiez trois éléments sur l’étiquette :

• la marque Leguelier et la mention « Ballotine Poulet à la Diable »
• le numéro de lot 502926
• la DLC 07/02/2026, associée au GTIN 3383883701064

Si l’un de ces critères ne correspond pas, votre produit n’est pas concerné par ce rappel, même si d’autres ballotines Leguelier, comme la version à la truffe ou la ballotine de porc montagnard, sont également rappelées pour le même lot et le même risque.

Risques liés à la Salmonella spp

Le rappel a été lancé en raison de la présence de Salmonella spp, bactéries responsables de la salmonellose. Cette infection peut provoquer des troubles intestinaux soudains, comme la diarrhée, les vomissements, la fièvre et les maux de tête. Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation du produit contaminé.

Les personnes les plus à risque sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Elles doivent être particulièrement vigilantes. Si vous avez consommé cette ballotine et que vous présentez ces troubles, il est conseillé de consulter un médecin en signalant cette consommation. En l’absence de symptômes dans la semaine suivant la repas, il n’est pas nécessaire de consulter.

Une cuisson à cœur à plus de 65°C, comme pour les œufs durs ou les volailles, permet de détruire ces bactéries. Toutefois, les autorités recommandent de ne pas consommer les produits visés par le rappel.

Que faire si vous avez acheté cette ballotine

Les consommateurs en possession de cette ballotine doivent arrêter de la consommer, la rapporter au point de vente ou la détruire. Le fabricant, Guellier et Fils SAS, propose un remboursement et met à disposition un service client au 02 37 34 06 60 pour toute question liée au rappel. La procédure est valable jusqu’au mardi 17 février 2026.

Il est également conseillé de vérifier si d’autres produits de la gamme Leguelier, comme la ballotine à la truffe ou la ballotine de porc montagnard, portant le même lot 502926, sont également rappelés pour Salmonella spp. En cas de doute, les consommateurs peuvent signaler ces produits sur la plateforme SignalConso.