Rappel massif de fromages en Île-de-France: danger Listeria détecté

Rappel de fromages et laitiers frais en Île-de-France

La Fromagerie Ganot Ferme Sainte-Colombe a lancé un rappel volontaire concernant certains produits laitiers vendus dans plusieurs points de vente en Île-de-France. Ce rappel concerne principalement des fromages et spécialités laitières sans marque, en raison d’un risque potentiel lié à la présence de la bactérie Listeria monocytogenes.

Produits concernés

Les produits rappelés incluent la faisselle, le skyr, le fromage blanc, ainsi que le brie et le coulommiers. Ces produits ont été commercialisés entre le 6 et le 10 février 2026. Tous partagent le même numéro de lot : 26035. La DLC (date limite de consommation) varie selon les références, avec une date au 19 février 2026 pour certains, et au 4 mars 2026 pour d’autres. Ces produits ont été vendus uniquement en Île-de-France, via la Fromagerie Ganot Ferme Sainte-Colombe.

Modalités du rappel

Ce rappel a été publié le 27 février 2026 sur le site RappelConso. Il s’agit d’une démarche volontaire de la fromagerie, sans arrêté préfectoral. La procédure reste en vigueur jusqu’au 4 juin 2026. Les consommateurs qui ont acheté ces produits dans cette période doivent vérifier leur achat en se référant au lot mentionné.

Risques pour la santé

Ce rappel est motivé par la possible contamination par la Listeria monocytogenes. Cette bactérie peut provoquer la listériose, une infection alimentaire rare mais grave. La bactérie ne modifie ni le goût ni l’odeur des produits, ce qui rend leur détection difficile. La consommation de ces produits contaminés peut entraîner des symptômes tels que fièvre, maux de tête, et courbatures.

Chez les femmes enceintes, la listériose peut avoir des conséquences graves, notamment pour le fœtus. Les personnes âgées ou immunodéprimées sont également plus vulnérables. La période d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines, il est important de rester vigilant même après la consommation.

Recommandations et remboursement

Les autorités recommandent de ne plus consommer ces fromages, même après cuisson, et de les détruire. Il est conseillé de placer le produit dans un sac fermé, puis de le jeter. Il faut également nettoyer le réfrigérateur et les ustensiles ayant été en contact avec ces produits.

Pour obtenir un remboursement ou poser des questions, les consommateurs peuvent contacter la fromagerie au 06 23 39 80 02. En cas de symptômes, il est conseillé de consulter un médecin rapidement.