Rappel massif de jambon blanc en France : danger de Listeria détecté

Rappel massif de jambon blanc en France en raison de contamination

Ces derniers jours, plusieurs barquettes de jambon blanc en tranches ont été retirées de la vente dans toute la France. Ce rappel concerne des produits vendus dans de nombreuses enseignes telles qu’Intermarché, E.Leclerc, Auchan, Casino, Super U, Carrefour, Maison du Frais ainsi que dans des magasins d’usine Aoste. La raison : la présence possible de la bactérie Listeria monocytogenes.

Les produits concernés

Les références de jambon de la marque Aoste et un jambon au torchon de Carrefour, de la gamme Filière Qualité, sont particulièrement visées. Tous sont des jambons blancs en tranches. La contamination concerne notamment :

• Le jambon cuit supérieur cuisiné à l’os, en tranches de 130 g
• Le jambon cuit au torchon sans couenne, en paquets de 4 tranches de 240 g
• Le jambon Aostinos, en tranches de 130 g

Un autre produit concerné est un jambon au torchon de Carrefour, portant le code GTIN 3560070496006, avec des lots spécifiques et une date limite de consommation fixée au 18 ou 21 mars 2026.

Comment vérifier si votre jambon est concerné

Pour savoir si votre produit doit être rejeté, il faut regarder trois éléments imprimés sur la barquette, près du code-barres :

• Le code GTIN à 13 chiffres
• Le numéro de lot
• La date limite de consommation (DLC)

Si ces informations correspondent à l’un des codes ci-dessous, il ne faut pas consommer le jambon :

• Aostinos jambon cuit, 2 tranches de 130 g, GTIN 3449840404123, lot 12025301, DLC 18/03/2026
• Jambon au torchon Carrefour, GTIN 3560070496006, lots 12025640 ou 12036283, DLC 18/03/2026 ou 21/03/2026

Dans ce cas, il est conseillé de rapporter le produit en magasin pour un remboursement ou de le détruire chez soi. Il est important de ne pas le goûter. Les lots concernés ont été vendus entre fin février et début mars 2026 dans toute la France.

Les risques liés à la Listeria et les symptômes à surveiller

Le site gouvernemental Rappel Conso rappelle que la listériose peut être une maladie grave. Son incubation peut durer jusqu’à huit semaines. Elle peut entraîner des complications neurologiques, ainsi que des atteintes pour les femmes enceintes ou les fœtus.

Les personnes ayant consommé ces produits et présentant de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures doivent consulter un médecin. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement vigilantes face à ces symptômes.