Perdez du poids en découvrant les secrets des supermarchés asiatiques

Une diététicienne recommande les rayons asiatiques pour perdre du poids

Selon une spécialiste, les allées des supermarchés asiatiques peuvent être de véritables alliées pour ceux qui souhaitent perdre du poids. À condition de choisir les bons produits.

Lorsqu’on pense alimentation équilibrée, on ne pense pas toujours aux supermarchés asiatiques. Trop exotique, trop salé, ou éloigné de nos habitudes, ce type de magasin est souvent sous-estimé. Pourtant, pour Emma Filoche, diététicienne, ces rayons offrent de nombreuses options intéressantes pour éliminer les kilos en trop.

Le premier avantage de ces produits réside dans leur densité nutritionnelle. Beaucoup d’aliments asiatiques sont utilisés depuis longtemps pour leur capacité à rassasier, leur richesse en protéines ou leur apport en fibres, tout en étant peu transformés. Résultat : on mange à sa faim, on évite les fringales et on limite naturellement le grignotage.

Un autre point clé est la fermentation, très présente dans ces cuisines. Ces aliments jouent un rôle important dans l’équilibre du microbiote intestinal, un sujet désormais bien connu pour son impact sur la gestion du poids et la digestion. De plus, la variété de textures et de saveurs permet de composer des plats attrayants sans augmenter la quantité de calories cachées.

Les produits à privilégier

Dans le panier d’Emma Filoche, on trouve principalement des sources de protéines végétales ou marines comme le tofu, les crevettes ou les edamames. Les produits fermentés, tels que le kimchi, le miso ou certaines algues, sont également très présents. Pour les glucides, la diététicienne privilégie les nouilles de riz, les soba, les feuilles de riz ou encore la patate douce. Elle recommande aussi de consommer une variété de légumes comme le chou, les champignons enoki, la cébette ou la coriandre.

Les sauces et condiments jouent aussi un rôle : huile de sésame, sauces soja, huître ou poisson, curry rouge, gochujang, tamarin ou vinaigre de riz. Emma Filoche n’oublie pas non plus de mentionner certains plaisirs comme le matcha, des raviolis asiatiques ou encore les chips d’algues, insistant sur l’importance de l’équilibre entre plaisir et alimentation saine.

Une approche simple et accessible

L’idée n’est pas de supprimer certains aliments, mais de les ajouter intelligemment. Il s’agit d’intégrer davantage de diversité, de couleurs et d’aliments qui donnent envie de cuisiner. La plupart de ces produits se conservent longtemps, se cuisinent rapidement et peuvent s’adapter à différentes préparations : poêlées express, bols complets ou soupes improvisées.