Alerte viande contaminée en Guadeloupe

Un rappel de produits concerne actuellement plusieurs types de viande de porc vendus dans différentes enseignes. En Guadeloupe, un lot précis de viande hachée destiné à la fabrication de chipolatas, saucisses sautées et autres produits pour barbecue est contaminé par des bactéries, principalement Escherichia coli.

Ce lot, provenant des Salaisons de Guadeloupe sous la marque L’ELEVEUR, a été vendu uniquement en Guadeloupe dans des magasins tels que Carrefour, Super U, U Express, Leader Price, ainsi que dans d’autres enseignes locales. La date limite de consommation (DLC) de ce produit est fixée au 20 février 2026, et la vente a eu lieu entre le 11 et le 14 février 2026. La procédure de rappel doit se terminer le 28 février 2026.

Par ailleurs, une autre alerte porte sur de l’échine de porc fumée de la Charcuterie Cosme, également contaminée par la bactérie Listeria monocytogenes. Ces lots, portant les numéros 260740 et 260720, ont une DLC fixée au 13 ou 18 mars 2026. La vente a eu lieu entre le 13 et le 17 février 2026, dans plusieurs régions françaises, notamment en Île-de-France, Centre Val de Loire et Pays de la Loire. La fin du rappel est prévue pour le 18 mars 2026.

Quels sont les risques pour la santé ?

La contamination par Escherichia coli peut provoquer des douleurs abdominales, des diarrhées sanglantes, de la fatigue, avec ou sans fièvre. Dans les cas graves, la bactérie peut atteindre les reins. Il est donc important de bien cuire ces produits avant consommation.

La Listeria présente dans l’échine fumée peut causer la listériose, une infection pouvant entraîner une fièvre élevée, des maux de tête et des courbatures. Les femmes enceintes, les personnes âgées ou fragilisées doivent consulter un médecin rapidement en cas de symptômes après avoir consommé ces produits.

Comment se faire rembourser ?

Les produits concernés ne doivent plus être consommés, même après congélation ou cuisson prolongée. Il est conseillé de les isoler, de ne pas les goûter ni les donner à des animaux, puis de les rapporter en magasin pour obtenir un remboursement. La période de remboursement pour le lot de viande hachée en Guadeloupe s’étend jusqu’au 28 février 2026, et pour l’échine fumée jusqu’au 18 mars 2026.

En général, un simple passage en caisse ou à l’accueil suffit, même sans ticket, dès lors que l’emballage montre le lot et la DLC. Pour toute question, les consommateurs peuvent contacter Salaisons de Guadeloupe au 0590 28 01 11 ou Charcuterie Cosme au 02 43 85 75 15.