Rappel urgent : Farce aux légumes contaminée par des salmonelles

Une préparation de farce à légumes vendue chez La Ferme du Mûrier, située dans l’Indre-et-Loire, a été rappelée en raison d’un risque sanitaire. Cette farce, souvent utilisée pour préparer des tomates farcies, des courgettes ou des poivrons gratinés, est suspectée d’être contaminée par des salmonelles.

Ce produit frais, conditionné en barquettes, contient du porc et du veau hachés, ainsi que du persil et de la muscade. La société a lancé un rappel ciblant un lot précis, vendu du 17 au 18 février 2026, sous le numéro de lot 14022026. Seules ces barquettes sont concernées, et leur étiquette doit être vérifiée pour identifier si un produit acheté chez La Ferme du Mûrier est concerné.

• Marque / produit : farce à légumes fraîche La Ferme du Mûrier
• Numéro de lot : 14022026
• Date limite de consommation : 18/02/2026
• Période de commercialisation : du 17/02/2026 au 18/02/2026
• Zone concernée : département d’Indre-et-Loire (37), magasin La Ferme du Mûrier
• Date de fin du rappel : 07/03/2026

Quels sont les risques pour la santé ?

Le rappel a été lancé en raison de la présence de Salmonella spp, une bactérie pouvant causer la salmonellose. Cette infection d’origine alimentaire peut ne pas altérer le goût de la viande, mais elle peut provoquer des troubles digestifs graves. Les symptômes principaux sont diarrhées, vomissements, douleurs abdominales, fièvre et maux de tête, apparaissant généralement entre 6 et 72 heures après la consommation.

Les personnes les plus à risque sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées. Si aucun symptôme ne se manifeste dans la semaine suivant la consommation, le risque est considéré comme faible.

Comment se faire rembourser ?

Les autorités recommandent de ne plus consommer cette farce à légumes, même après cuisson, et surtout de ne pas la congeler. Les barquettes encore présentes dans le réfrigérateur doivent être détruites ou rapportées en magasin. La Ferme du Mûrier offre un remboursement ou un échange pour le lot 14022026, à condition de le rapporter avant le 7 mars 2026. Pour toute question, un numéro d’information est disponible au 02 42 06 09 30.

En cas de consommation, il est conseillé de surveiller l’apparition de symptômes tels que diarrhées, vomissements, douleurs abdominales ou fièvre dans les 6 à 72 heures. En cas de symptômes, il faut consulter un professionnel de santé en mentionnant la consommation de ce produit rappelé, surtout pour les personnes vulnérables.