Rappel Canard Intermarché : Quels risques pour votre santé ?

Les filets de canard, souvent présents sur nos tables lors d’un repas simple avec une salade ou des pommes de terre sautées, peuvent encore être trouvés dans de nombreux réfrigérateurs ou congélateurs. Cependant, un rappel officiel a été lancé pour certains de ces produits en raison d’un risque sanitaire.

Ce rappel concerne des filets de canard vendus dans certains magasins Intermarché, principalement dans les départements du Rhône (69) et de la Savoie (73). La raison : la détection d’une contamination bactérienne. Le produit en question a été mis en rayon récemment, mais il peut encore être stocké chez les consommateurs. Il est donc important de vérifier si vous possédez ces produits afin d’éviter tout risque.

Informations sur le rappel

Selon la plateforme Rappel Conso, une alerte a été publiée le 27 février 2026 concernant un lot précis de viande de canard susceptible de contenir des bactéries Salmonella. Le rappel a été effectué volontairement par le fabricant, sans intervention d’un arrêté préfectoral, mais il concerne tous les points de vente concernés.

• Produit : Filets de canard (saumure à 5 %), « 2 filets canard extra tendre »
• Marque : Marque neutre, emballage sous vide réfrigéré
• Code GTIN : 3378740534954
• Lot : 0106002685
• Date limite de consommation (DLC) : 2, 4 et 7 mars 2026
• Période de commercialisation : du 18 au 23 février 2026
• Vente : dans les magasins Intermarché, en rayons traditionnels et en libre-service
• Zones concernées : départements du Rhône (69) et de la Savoie (73)
• Marque de salubrité : FR 71 546 001 CE ; fin de la procédure de rappel prévue pour le 14 mars 2026

Quels sont les risques pour la santé ?

La présence de bactéries Salmonella peut entraîner une infection digestive appelée salmonellose. Après ingestion d’un aliment contaminé, les symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures. Ils incluent des diarrhées parfois sévères, des douleurs abdominales, des vomissements, de la fièvre et des maux de tête. La maladie ressemble souvent à une gastro-entérite aiguë.

Les personnes les plus vulnérables sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées. Si vous avez consommé ces filets de canard rappelés et que vous ressentez ces symptômes, il est conseillé de consulter un médecin en mentionnant le produit. En l’absence de symptômes après plusieurs jours, la situation est généralement rassurante.

Comment se faire rembourser ?

Les autorités recommandent de ne plus consommer ces produits, même s’ils ont été bien cuits, et de les rapporter en magasin. Les magasins Intermarché concernés proposent un remboursement. Pour toute question, un numéro d’information est disponible : le 03 85 50 43 65.