Rappel Canard chez Intermarché : Risque de Salmonella dans vos filets

Plusieurs foyers dans le Rhône et la Savoie ont récemment acheté des filets de canard chez Intermarché, certains étant déjà placés au congélateur. Cependant, une partie de ces produits fait l’objet d’un rappel en raison d’un risque bactérien.

Selon l’alerte publiée sur le site officiel RappelConso, ces filets de canard conditionnés sous vide et vendus dans certains magasins Intermarché sont contaminés par la bactérie Salmonella. La commercialisation de ces produits a eu lieu récemment. Il est donc conseillé aux consommateurs de vérifier leurs références avant de préparer un repas.

Détails du rappel

Le rappel a été lancé le 27 février 2026 et concerne un lot précis de filets de canard. Il s’agit de filets saumurés à 5 %, vendus en poche sous vide, deux filets très tendres par emballage. La procédure ne concerne que certains magasins Intermarché situés dans le Rhône et la Savoie, pour une durée limitée.

• Marque / distributeur : marque neutre distribuée par PALMI D’OR BOURGOGNE, sous vide, deux filets de canard extra tendre.
• Lot et codes : lot 0106002685, GTIN 3378740534954, avec la marque de salubrité FR 71 546 001 CE.
• Date limite de consommation (DLC) : 02/03/2026, 04/03/2026 ou 07/03/2026 (à vérifier sur l’étiquette).
• Commercialisation : entre le 18/02/2026 et le 23/02/2026, dans les rayons traditionnels et en libre-service des magasins Intermarché du Rhône et de la Savoie.
• Durée du rappel : jusqu’au 14 mars 2026 inclus.

Risques pour la santé

La présence de Salmonella peut entraîner la salmonellose, une infection digestive. Après avoir consommé un produit contaminé, les symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures. Les signes courants incluent des diarrhées, des vomissements, des crampes abdominales, parfois de la fièvre et des maux de tête.

Les populations à risque sont notamment les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées, qui peuvent développer des formes plus graves. En l’absence de symptômes dans la semaine suivant la consommation, le risque est faible. Bien que la cuisson à cœur au-delà de 65 °C élimine la bactérie, il est fortement recommandé de ne pas consommer ces produits.

Comment se faire rembourser ?

Les consommateurs doivent cesser de consommer ces barquettes, même si elles ont été bien cuites ou congelées. Il est conseillé de placer le produit dans un sac fermé et de nettoyer toutes les surfaces ayant été en contact avec la viande crue.

Pour obtenir un remboursement, il faut rapporter le produit dans le magasin Intermarché où il a été acheté, avant le 14 mars 2026, de préférence avec l’emballage. En cas de symptômes, il est important de consulter rapidement un médecin et de contacter le 03 85 50 43 65 ou d’utiliser SignalConso.