Rappel urgent d’un beurre fermier suspecté de Listeria dans le Cantal

Un beurre fermier vendu dans plusieurs magasins du Cantal fait l’objet d’un rappel en raison d’une suspicion de contamination. Il s’agit d’un beurre de lactosérum fermier de la marque GAEC PRAX. Ce produit est inscrit sur la plateforme gouvernementale RappelConso sous la fiche n° 2026-01-0193. L’avis indique un risque lié à la présence de la bactérie Listeria, avec des instructions strictes pour les consommateurs.

Ce rappel volontaire concerne des beurres emballés en papier, conservés au réfrigérateur, et vendus fin janvier 2026 dans le département du Cantal (15). Seuls certains lots, avec une date limite de consommation allant jusqu’au début du mois de février 2026, sont concernés. Il reste à vérifier si la motte présente dans votre frigo appartient à cette série.

Quels sont les produits concernés ?

Le produit en cause porte la dénomination « BEURRE DE LACTOSERUM FERMIER » sous la marque GAEC PRAX, dans la catégorie lait et produits laitiers. Il est vendu en emballage en papier, à conserver au réfrigérateur. Selon RappelConso, les lots rappelés ont été achetés entre le 20 janvier 2026 et le 27 janvier 2026 dans le Cantal, avec des dates limite de consommation comprises entre le 20 janvier 2026 et le 10 février 2026.

Les points de vente concernés se trouvent principalement autour d’Aurillac et dans les communes voisines : E.Leclerc Aurillac, Intermarché La Ponétie Aurillac, Intermarché Firminy Aurillac, Carrefour Express Naucelle, Carrefour Contact Jussac, Echo Paysan Aurillac, et la Fromagerie Leroux Aurillac. Si vous avez acheté ce beurre dans l’un de ces magasins, vérifiez :

• la date d’achat sur votre ticket de caisse ;
• la date limite de consommation inscrite sur l’emballage ;
• la mention « BEURRE DE LACTOSERUM FERMIER » sur l’emballage en papier.

Risques liés à la consommation de ce beurre

La fiche de rappel mentionne la présence de Listeria monocytogenes inférieure à 10 g dans le produit, détectée le 19 janvier. La bactérie peut provoquer la listériose, une infection alimentaire grave. Les symptômes courants sont la fièvre, les maux de tête et les courbatures, qui peuvent parfois s’accompagner d’autres signes.

RappelConso conseille aux personnes ayant consommé ce beurre et présentant ces symptômes de consulter un médecin. La listériose peut entraîner des complications neurologiques ou affecter les femmes enceintes, avec un risque pour le fœtus ou la mère. La période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.

Que faire si vous avez ce beurre ?

Les consommateurs qui possèdent encore ce produit doivent cesser de le consommer et le rapporter au point de vente où ils l’ont acheté. La fiche précise qu’un remboursement est prévu, mais sans détails supplémentaires. Un numéro de contact est fourni : le 06 73 87 83 40. La procédure de rappel est active jusqu’au mardi 10 février 2026.

Si vous avez déjà consommé ce beurre, il est recommandé de surveiller votre santé pendant plusieurs semaines. En cas de symptômes ou de doute, consultez un médecin en mentionnant la consommation du produit. Cela concerne particulièrement les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées, qui doivent faire preuve d’une vigilance accrue. La plateforme RappelConso rappelle que ces retraits sont officiellement signalés et qu’il est possible de déclarer la présence du produit encore en rayon via SignalConso.