Rappel massif de guanciale chez Intermarché : faites attention à votre achat

Rappel de guanciale dans tous les magasins Intermarché

Le guanciale, une charcuterie italienne à base de joue de porc, est un ingrédient clé pour réaliser une véritable carbonara. De plus en plus présent dans les rayons des supermarchés, il est souvent utilisé en remplacement des lardons dans les recettes quotidiennes.

Cependant, un lot précis de ce produit fait l’objet d’un rappel dans tous les magasins Intermarché. La barquette de 100 g de « pétales de guanciale » de la marque Itinéraires des Saveurs est concernée. Ce rappel intervient en raison de la présence d’une bactérie susceptible de provoquer une toxi-infection alimentaire. Il est conseillé de vérifier l’étiquette avant de préparer vos plats.

Détails du produit concerné

Une fiche d’alerte a été publiée sur le site Rappel Conso, après la mise en rayon d’un guanciale jugé impropre à la consommation. La barquette concernée porte le lot 33260301, avec le code GTIN 3250393472015. La date limite de consommation (DLC) est fixée au 27 mai 2026. La période de mise en rayon s’étend du 25 mars 2026 au 10 avril 2026.

Ce produit doit être retiré de la consommation. Si vous en possédez dans votre réfrigérateur, il ne faut pas le manger, même après cuisson.

Quels sont les risques pour la santé ?

Les contrôles ont montré la présence de Salmonella spp. dans ce guanciale. Cette bactérie peut provoquer une salmonellose, une intoxication alimentaire. Les symptômes incluent des diarrhées, des vomissements, des maux de tête et de la fièvre. En général, ils apparaissent entre 6 et 72 heures après la consommation de l’aliment contaminé.

Une cuisson à cœur à plus de 65 °C peut réduire le risque d’infection. Cependant, le produit est considéré comme impropre à la consommation. Les autorités sanitaires recommandent de ne pas l’utiliser, même cuit, pour des recettes comme la carbonara.

Que faire si vous avez acheté ce produit ?

Les personnes en possession de ces pétales de guanciale Itinéraires des Saveurs doivent cesser de le consommer. Il est conseillé de détruire la barquette ou de la rapporter dans le magasin Intermarché où elle a été achetée, avant le samedi 25 avril 2026, pour obtenir un remboursement.

En cas de consommation du produit et de survenue de symptômes (troubles digestifs, fièvre, maux de tête), il est recommandé de consulter rapidement un médecin. Il faut lui signaler la consommation de ce guanciale contaminé. Pour toute information supplémentaire, le service client du magasin Intermarché peut répondre à vos questions.