Thierry Marx recommande Picard pour des repas rapides et gourmets

Un chef étoilé recommande des produits Picard pour des repas rapides et savoureux

Dans de nombreuses cuisines françaises, le congélateur est souvent utilisé comme solution de secours pour les soirs où l’on manque de temps ou d’énergie. Mais derrière les portes vitrées de l’enseigne leader des surgelés, un chef renommé, plusieurs fois étoilé, vient aussi faire ses courses. Il défend une autre vision du dîner express : des assiettes complètes prêtes en quelques minutes, sans compromis sur le goût.

Thierry Marx, un ambassadeur des surgelés

Ce chef, c’est Thierry Marx, figure de la gastronomie française, qui est également ambassadeur de Picard Surgelés. Selon le site Aufeminin, il utilise les produits surgelés comme un outil d’organisation pour « manger vite et bien » à la maison. Il privilégie des légumes, des protéines et des féculents toujours disponibles, sans épluchage ni gaspillage. Sa routine s’appuie sur une gamme de produits conçus pour composer des repas équilibrés presque automatiquement.

Pourquoi Thierry Marx choisit Picard

Lorsqu’il quitte ses cuisines étoilées, Thierry Marx doit aussi préparer des dîners en semaine. Selon Aufeminin, il s’appuie sur des sachets de légumes, de poissons et de féculents de chez Picard pour garantir une qualité constante, maîtriser son budget et limiter les restes. Pour lui, le surgelé n’est pas un signe de renoncement culinaire, mais un allié pratique.

À l’occasion des 50 ans de Picard Surgelés, le chef a créé six recettes exclusives avec des produits surgelés, souvent d’origine française. L’objectif est de montrer qu’un congélateur bien rempli peut suffire à réserver une assiette digne d’un restaurant. Parmi les recettes, on trouve un velouté de champignons de Paris avec œuf poché, des toasts à la sardine, un saumon mi-cuit sur julienne de légumes ou une tarte aux mirabelles pour le dessert.

Les produits Picard favoris de Thierry Marx

Selon Picard Surgelés, la gamme « Mix et Miam » est au cœur de ses recommandations. Elle comprend 12 sachets unidoses répartis en trois catégories : légumes, protéines et féculents. Trois sachets forment une assiette d’environ 340 g, avec jusqu’à 64 combinaisons possibles, à partir de 3,99 € le repas.

Thierry Marx apprécie particulièrement l’écrasé de pommes de terre à l’emmental, les aiguillettes de poulet sauce citron, et les crevettes sauce vierge. Les sachets végétariens coûtent autour de 1,20 €, tandis que les autres approchent 2,50 €.

Pour compléter son « fond de congélateur », Modes et Travaux recommande des sachets de haricots verts, de carottes, de mélanges de légumes ou de julienne, faciles à faire revenir en quelques minutes. Topsanté ajoute des pavés de saumon, des sardines françaises et des champignons de Paris cultivés en France. Avec ces quelques produits, il est possible de préparer un dîner complet en 10 à 15 minutes, simplement en ajoutant une salade ou des herbes fraîches.

Idées d’assiettes rapides façon Thierry Marx

Selon Picard Surgelés, une assiette Mix et Miam peut combiner par exemple des aiguillettes de poulet sauce citron, des pâtes fusilli et un trio de légumes verts pour un plat « façon bistrot » prêt en un clin d’œil. Aufeminin propose aussi des idées comme des boulettes de bœuf sauce tomate avec écrasé de pommes de terre, ou une ratatouille accompagnée de gnocchis de patate douce pour une version végétarienne.

Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, Picard propose des recettes anniversaires. Par exemple, des sardines grillées sur des toasts de purée de poivrons, avec de la menthe fraîche, à préparer en une dizaine de minutes, pour un coût d’environ 4,39 € par personne. En combinant ces idées, un simple panier Picard peut suffire pour des repas rapides ou dignes d’un restaurant, même en cas de grande flemme.