Rappel massif de riz à sushi : danger chimique chez Tang Frères

Un rappel massif de riz pour sushi concerne plusieurs références vendues en France, notamment chez Tang Frères et dans de nombreuses épiceries asiatiques. Ce riz, souvent utilisé pour préparer des sushis maison, est désormais jugé impropre à la consommation en raison d’une contamination chimique.

Les détails du rappel chez Tang Frères

Selon la fiche publiée sur le site Rappel Conso, deux références de sacs de riz pour sushi de la marque Shinode sont concernées : un sac de 10 kg et un sac de 1 kg. Ces produits ont été vendus entre fin avril 2025 et début juillet 2025. Les sacs de 10 kg ont été commercialisés du 29 avril au 16 mai 2025, tandis que ceux de 1 kg du 22 mai au 3 juillet 2025. Ils étaient disponibles dans tous les magasins Tang Frères ainsi que dans d’autres épiceries asiatiques.

Un point particulier à noter : aucun numéro de lot n’a été communiqué. L’identification des produits repose uniquement sur leur code GTIN et leur date de durabilité minimale. Le sac de 10 kg porte le GTIN 8005734101568 avec une DDM au 14 avril 2027, et celui de 1 kg le GTIN 8005734100059 avec une DDM au 4 avril 2027.

Quels sont les risques pour la santé ?

Les analyses effectuées sur ces produits ont révélé des niveaux excessifs d’huiles minérales MOSH et MOAH. Ces hydrocarbures peuvent migrer dans l’aliment durant le stockage. Ces substances ne modifient ni le goût ni l’odeur du riz, rendant leur détection difficile sans contrôle en laboratoire.

Les MOSH peuvent s’accumuler dans l’organisme, tandis que certains MOAH sont suspectés d’être cancérogènes ou mutagènes. Bien qu’un seul repas ne présente pas un risque immédiat, une consommation régulière de ce riz peut, à terme, affecter la santé.

Que doit faire le consommateur ?

Les autorités recommandent de ne pas consommer ce riz, qu’il soit cru ou cuit. Il ne faut pas non plus l’utiliser dans la préparation de plats comme sushis, makis ou onigiris. Tous les produits contenant ce riz, même s’ils ont été conservés au frais ou surgeler, doivent être éliminés.

Les clients peuvent rapporter leur paquet en magasin jusqu’au 16 juin 2026 pour obtenir un remboursement ou le détruire sur place. Pour toute question, le service client de Tang Frères est joignable au 01 49 60 56 78.